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Salade laotienne au poulet
Entrée Sans porc Vegan Végétarien 0
Nombre de personnes 0 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 2 personnes
2 cm de Gingembre1 pièce Citron vert
2 c. à soupe de Sauce soja
2 c. à soupe de Huile
1 c. à café de Sucre
300 g de Carotte
Poivre
1 pièce Concombre
1 pièce échalote
0.17 bouquet de Menthe
2 c. à soupe de Cacahuète
Poivre
Préparation de la recette
- POULET & MARINADE
- Dans un saladier, ajoutez les ingrédients suivants :
- Émincez le poulet en lanières d'un centimètre de large.
- Pelez et râpez le gingembre.
- Lavez, zestez et pressez le citron.
- Ajoutez la sauce soja, le sucre, du sel et du poivre.
- Mélangez et réservez le temps de réaliser l'étape suivante.
- SALADE
- Dans un autre saladier, ajoutez les ingrédients suivants :
- Concassez grossièrement les cacahuètes. Dans une poêle, à sec et sur feu vif, torréfiez les cacahuètes 1 à 2 minutes.
- Lavez et à l'aide d'un économe, réalisez des tagliatelles de carottes et de concombre.
- Pelez et hachez l'échalote.
- Lavez et ciselez les herbes fraîches.
- Ajoutez du sel et du poivre mélangez puis réservez au frais.
- POULET
- Dans la poêle ayant servi aux cacahuètes, à feu moyen/vif, chauffez l'huile neutre à feu moyen/vif et faites dorer le poulet pendant 8 minutes.
- Ensuite, versez sa marinade et faites revenir l'ensemble pendant 2 minutes.
- DRESSAGE
- Dans le saladier contenant les légumes, ajoutez le poulet cuit et sa marinade puis mélangez bien le tout.
- Bon appétit !